Das Arbeitsjahr begann und endete am 2. Februar, an Maria Lichtmess. Dieser Tag war früher einer der wichtigsten Tage im bäuerlichen Jahresablauf; denn an diesem Tag wechselten viele Dienstboten ihren Dienstherrn. An diesem Tag bekamen die Knechte und Dienstboten vom Bauern den Jahreslohn ihr Dienstbüchlein ausgehändigt. In diesem waren vom Bauern das Verhalten und die Leistungen niedergeschrieben.

Ein ausführlicher Text von U. Kammerhofer-Aggermann ist hier nachzulesen.